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L'Aviculture, une filière d'avenir

Réf. 40003
CatégorieAgronomie et agriculture
  • Durée : 6 semaines
  • Effort : 18 heures
  • Rythme: ~3 heures/semaine
Ce MOOC vous permettra de découvrir ou de revoir les différents aspects de l’aviculture.
Aucune session ouverte

Ce que vous allez apprendre

À la fin de ce cours, vous saurez :

  • D’avoir une vision d’ensemble des filières et des modes de production en aviculture
  • De connaître les bases de la physiologie aviaire et de la sélection génétique et génomique
  • D’avoir une vue d’ensemble des transformations des productions avicoles
  • De connaître les futurs enjeux de la filière

Description

Le MOOC Aviculture propose une formation généraliste en aviculture destinée à un public étudiant bac+3 à bac+5 ou professionnel, de France ou de pays francophones. L’aviculture est un secteur en pleine évolution ; en croissance au niveau international ce secteur est porteur d’emploi et doit faire face à des enjeux techniques, économiques, sanitaires et sociétaux complexes. Cependant, ce secteur est mal connu du grand public et des jeunes étudiants, futurs acteurs du monde professionnel. Dans ce contexte, il est important aujourd’hui de proposer des outils de formation innovants et attractifs pour former les jeunes cadres intéressés par les Sciences et productions animales et les attirer vers le secteur de l’aviculture.

Ce MOOC vous fera découvrir les multiples dimensions de l’aviculture (organisation des filières, physiologie de l’animal, modes d’élevage, transformation des produits, sans oublier les enjeux techniques, sanitaires et sociétaux). Multidisciplinaire, ce projet collaboratif a fédéré 21 intervenants de 10 établissements apportant chacun des compétences complémentaires : AGROCAMPUS OUEST (porteur du projet), ITAVI, INRA, ANSES, ENVT, ONIRIS, AVIPOLE formation, SYSAAF, WPSA et AGREENIUM. Une attention particulière a été portée sur l’organisation et le contenu pédagogique en s’appuyant sur l’expérience TICE d’AGROCAMPUS OUEST et l’expertise d’une société de la communication numérique, MEDIAPILOTE. Cette formation généraliste est gratuite mais nécessite de s’inscrire sur la plateforme FUN www.fun-mooc.fr

Format

Au cours de ce MOOC articulé en 6 semaines, correspondant à 6 chapitres de 4 leçons, votre progression est évaluée chaque semaine par un quizz d’autoévaluation.

Prérequis

Ce MOOC ne nécessite pas de prérequis particulier pour l’obtention de l’attestation de suivi avec succès.

Evaluation et Certification

Auto-évaluation par des quiz à la fin de chaque chapitre. Un open badge sera fourni par FUN aux apprenants ayant réussi les évaluations.

Plan de cours

    • De la domestication à la production rationalisée
      Organisation des filières : historique
      Organisation des filières : les différents acteurs
      Organisation des filières : les filières et leurs débouchés
    • Physiologie : Nutrition, métabolisme
      Comportement
      Maladies et santé
    • Modes de production (chair et ponte)
      Bâtiment & environnement (chair et ponte)
      Alimentation (chair et ponte)
    • Génétique sélection (chair et ponte)
      Santé des volailles (chair et ponte)
      Bien-être des volailles (chair et ponte)
    • L’œuf de table
      Les ovoproduits
      Les volailles : abattage et découpe
      Les produits élaborés à partir de viande de volailles
    • Durabilité des filières
      Bâtiment du futur - Elevage de précision
      Génomique et sélection
      Les enjeux autour du diagnostic et la surveillance du territoire

Sessions de cours

Archivé

  • Du 5 novembre 2018 au 14 décembre 2018
  • Du 14 octobre 2019 au 16 décembre 2019
  • Du 19 octobre 2020 au 22 décembre 2020
  • Du 18 octobre 2021 au 21 décembre 2021
  • Du 17 octobre 2022 au 19 décembre 2022

Équipe pédagogique

Sandrine Lagarrigue

Catégories

Coordonnatrice du MOOC et du module 6 "Les enjeux de la filière".

Isabelle Bouvarel

Catégories

Coordinatrice du module 1 "Panorama des filières" et du module 4 "Génétique, santé et bien-être".

Michel Duclos

Catégories

Coordinateur du module 2 "Spécificités physiologiques des volailles" et du module 3 "Modes de production".

Françoise Nau

Catégories

Coordinateur du module 5 "Transformation, qualité et sécurité des produits".

Frédéric Lecerf

Catégories

Maitre de conférences à AGROCAMPUS OUEST

Sophie Allais

Catégories

Maitre de conférences à AGROCAMPUS OUEST

Hervé Remignon

Catégories

Professeur à INP-ENSAT

Cécile Bonnefont

Catégories

Maître de Conférences à INP-ENSAT

Établissements

L'Institut Agro Rennes-Angers

Agreenium

Partenaires

Licence

Licence pour le contenu du cours

Attribution - Pas d’Utilisation Commerciale - Partage dans les Mêmes Conditions

Vous êtes autorisé à :

  • Partager — copier, distribuer et communiquer le matériel par tous moyens et sous tous formats
  • Adapter — remixer, transformer et créer à partir du matériel

Selon les conditions suivantes :

  • Attribution — Vous devez créditer l'oeuvre, intégrer un lien vers la licence et indiquer si des modifications ont été effectuées à l'oeuvre. Vous devez indiquer ces informations par tous les moyens raisonnables, sans toutefois suggérer que l'offrant vous soutient ou soutient la façon dont vous avez utilisé son oeuvre.
  • Pas d’Utilisation Commerciale — Vous n'êtes pas autorisé à faire un usage commercial de cette oeuvre, tout ou partie du matériel la composant.
  • Partage dans les Mêmes Conditions — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'oeuvre originale, vous devez diffuser l'oeuvre modifiée dans les même conditions, c'est à dire avec la même licence avec laquelle l'oeuvre originale a été diffusée.

Licence pour le contenu créé par les participants du cours

Attribution - Pas d’Utilisation Commerciale - Partage dans les Mêmes Conditions

Vous êtes autorisé à :

  • Partager — copier, distribuer et communiquer le matériel par tous moyens et sous tous formats
  • Adapter — remixer, transformer et créer à partir du matériel

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  • Partage dans les Mêmes Conditions — Dans le cas où vous effectuez un remix, que vous transformez, ou créez à partir du matériel composant l'oeuvre originale, vous devez diffuser l'oeuvre modifiée dans les même conditions, c'est à dire avec la même licence avec laquelle l'oeuvre originale a été diffusée.
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