Gaspillage Alimentaire - Ressources libres
Réf. 32003
- Durée : 6 semaines
- Effort : 12 heures
- Rythme: ~2 heures/semaine
Aucune session ouverte
Archivé le 26 juil. 2022
Accédez à la version actuelleDescription
Les objectifs de ce cours sont de sensibiliser et d’initier des changements de comportements pour réduire le gaspillage alimentaire.
Le MOOC permettra d’acquérir des connaissances sur les causes et les solutions concernant les pertes et le gaspillage alimentaire, et ce, tout au long de la chaîne alimentaire.
Ce cours est en accès libre. Il ne propose ni forum ni animation ni activité et ne délivre pas d'attestation ou de certification.
Format
Le cours se déroule sur six semaines.
Prérequis
Ce cours est destiné au grand public. Il ne nécessite pas de connaissances particulières.
Evaluation et Certification
Cette session ne délivre pas de badge, ni d'attestation de suivi ni certificat.
Plan de cours
- Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire ?
- Le gaspillage alimentaire, un jeu d'échiquier à déchiffrer
- De la production vers la distribution
- Le gaspillage alimentaire dans la restauration hors foyer
- Le gaspillage alimentaire à domicile, tous consomm'acteurs !
- Bilan des acquis, rappel sur les valeurs de l'alimentation et sur l'évolution de notre système alimentaire
Sessions de cours
Archivé
- Du 12 mars 2018 au 18 juin 2018
- Du 1 avril 2019 au 4 juin 2019
- Du 16 mars 2020 au 18 mai 2020
- Du 10 octobre 2022 au 4 décembre 2022
Équipe pédagogique
Eric Birlouez
Catégories
Eric est Ingénieur agronome (diplômé d’AgroParisTech) et sociologue spécialisé en agriculture et alimentation.
Marine Masson
Catégories
Marine est Maître de conférences à AgroParisTech au département SPAB (Sciences et Procédés des Aliments et Bioproduits) au sein de l'équipe HAP (Homme Aliment Procédé).
Établissements
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Licence
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Tous droits réservés
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