Maxime CHYRIAÏEFF
Ingénieur d'étude INRAE, responsable adjoint de la halle technologique
Maxime CHYRIAÏEFF exerce à Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering Research Unit (SayFood - UMR 782)
Cours
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Dans les coulisses de la transformation alimentaire industrielle
17 mars 2026
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Autour du coursComment passe-t-on d’une matière première agricole à un produit alimentaire sûr, de qualité et prêt à consommer? Le MOOC Digit’HALLE propose de plonger au cœur des procédés industriels qui rendent cela possible.