Gaspillage Alimentaire
Ref. 32003
- Duration: 6 weeks
- Effort: 12 hours
- Pace: ~2 hours/week
No open course runs
Description
Les objectifs de ce cours sont de sensibiliser et d’initier des changements de comportements pour réduire le gaspillage alimentaire.
Le MOOC permettra d’acquérir des connaissances sur les causes et les solutions concernant les pertes et le gaspillage alimentaire, et ce, tout au long de la chaîne alimentaire.,
Format
Le cours se déroule sur six semaines.
Prerequisites
Ce cours est destiné au grand public. Il ne nécessite pas de connaissances particulières.
Assessment and certification
Une attestation de suivi avec succès est attribuée par FUN aux apprenants réussissant à obtenir une note supérieure à 50 %. Trois types d’activités ont été conçus pour évaluer vos compétences : Un quiz par module qui sera noté et vous permet de vérifier que vous avez acquis les notions essentielles exposées dans les vidéos, un cas fil rouge dont vous allez retrouver un épisode à chaque semaine et de multiples sujets de discussions pour débattre ensemble.
Course plan
- Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire ?
- Le gaspillage alimentaire, un jeu d'échiquier à déchiffrer
- De la production vers la distribution
- Le gaspillage alimentaire dans la restauration hors foyer
- Le gaspillage alimentaire à domicile, tous consomm'acteurs !
- Bilan des acquis, rappel sur les valeurs de l'alimentation et sur l'évolution de notre système alimentaire
Course team
Eric Birlouez
Categories
Eric est Ingénieur agronome (diplômé d’AgroParisTech) et sociologue spécialisé en agriculture et alimentation.
Marine Masson
Categories
Marine est Maître de conférences à AgroParisTech au département SPAB (Sciences et Procédés des Aliments et Bioproduits) au sein de l'équipe HAP (Homme Aliment Procédé).
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